유통기한 경과제품 사용‧보관 등 점검
식품의약품안전처는 여름철을 맞아 오는 31일부터 7월 31일까지 어린이집 집단급식소 7200여 곳을 대상으로 지방자치단체와 함께 식중독 예방 합동점검을 실시한다고 26일 밝혔다.
주요 점검 내용은 ▲유통기한 경과제품 사용‧보관 ▲비위생적 식품 취급 ▲부패ㆍ변질 및 무표시 원료 사용 ▲급식시설 및 기구 세척ㆍ소독 관리 ▲보존식 보관 여부 등이며, 코로나19 감염 확산을 방지하기 위해 생활방역 준수사항 점검과 하절기 식중독(노로바이러스, 병원성 대장균 등)예방 활동도 병행한다.
식약처는 “이번 점검으로 어린이집에서 제공되는 조리음식 안전을 강화하는 한편, 고의적인 불법행위에 대해 영업정지 등 엄정한 조치를 병행해 안심할 수 있는 급식 환경 조성에 최선을 다하겠다”고 밝혔다.
아울러 “기온이 높아지는 여름철을 맞아 식중독 발생 우려가 높아지는 만큼 어린이 급식소에서 위생관리에 더욱 주의를 기울이고 식중독 3대 예방(손씻기, 익혀먹기, 끓여먹기) 수칙 등을 철저히 준수해 줄 것”을 당부했다.
주요 점검 내용은 ▲유통기한 경과제품 사용‧보관 ▲비위생적 식품 취급 ▲부패ㆍ변질 및 무표시 원료 사용 ▲급식시설 및 기구 세척ㆍ소독 관리 ▲보존식 보관 여부 등이며, 코로나19 감염 확산을 방지하기 위해 생활방역 준수사항 점검과 하절기 식중독(노로바이러스, 병원성 대장균 등)예방 활동도 병행한다.
식약처는 “이번 점검으로 어린이집에서 제공되는 조리음식 안전을 강화하는 한편, 고의적인 불법행위에 대해 영업정지 등 엄정한 조치를 병행해 안심할 수 있는 급식 환경 조성에 최선을 다하겠다”고 밝혔다.
아울러 “기온이 높아지는 여름철을 맞아 식중독 발생 우려가 높아지는 만큼 어린이 급식소에서 위생관리에 더욱 주의를 기울이고 식중독 3대 예방(손씻기, 익혀먹기, 끓여먹기) 수칙 등을 철저히 준수해 줄 것”을 당부했다.
메디컬투데이 남연희 (ralph0407@mdtoday.co.kr)
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