FOOD

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지중해식 식단만 금과옥조로 여기면 다른 음식은 ‘기타’로 전락
이재혁 기자 2022.05.26
[메디컬투데이=이재혁 기자] 지중해식 식단이 건강에 이로운 것은 맞지만 다른 나라의 식단을 배제해선 안 된다는 주장이 미국의 온라인 건강 전문 매체에서 제기됐다. 이는 우리나라에서도 지중해식 식단을 무조건 받아들이기보다는 한국형 지중 ...

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'제주 골칫거리' 구멍갈파래, 항당뇨·항비만 효과…영양학적 가치도 우수
김민준 기자 2022.05.26
[메디컬투데이=김민준 기자] 제주 해안가를 중심으로 악취와 경관 문제를 일으키며 골칫거리가 되고 있는 구멍갈파래를 추출한 결과, 항당뇨와 항비만 효과가 있는 것으로 확인됐다.제주테크노파크(제주TP) 제주 생물종다양성연구소는 지난 24 ...

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국내 채식주의자 10명 중 7명 “건강, 동물보호 때문에 ‘비건’”
김민준 기자 2022.05.25
[메디컬투데이=김민준 기자] 국내 채식주의자 10명 중 7명은 채식을 시작ㆍ유지하는 이유로 건강 및 동물보호를 꼽았다.이는 이화여대 식품영양학과 조미숙 교수팀이 지난 2020년 5월 국내 성인(20∼59세) 채식주의자 245명을 대상 ...

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대마초 성분 보충제, 치명적인 심장 문제 일으키나
한지혁 기자 2022.05.24
[메디컬투데이=한지혁 기자] 대마초 유래 보충제가 치명적인 부정맥의 일종을 유발했다는 사례 연구 결과가 나왔다.대마초 성분이 포함된 보충제 섭취로 인해 심장 질환의 위험이 증가할 수 있다는 연구 결과가 ‘심장 박동 사례 보고서(Hea ...

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시판 밀키트, 영양정보 표시율이 절반에도 못 미쳐
이재혁 기자 2022.05.24
[메디컬투데이=이재혁 기자] 국내 시판 밀키트 제품의 영양정보 표시율이 50%에도 미치지 못하는 것으로 밝혀졌다.공주대 식품영양학과 최미경 교수팀이 2021년 9월∼ 2022년 1월 대형마트 등에서 판매 중인 밀키트 제품 497개의 ...

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日 연구팀, 알로에 전잎 피부 보습 효과 연구 발표
고동현 기자 2022.05.20
[메디컬투데이=고동현 기자] 천연 약용 식물인 ‘알로에’의 피부 진정 효과를 밝힌 논문이 발표돼 관련 업계의 주목을 받고 있다.일본 와카야마 의과대학 카미나카 치카코 연구팀은 여성 120명을 두 그룹으로 나눠 한 그룹에만 알로에를 1 ...

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커피·레드와인·탄수화물 등 주요 식품 5가지 관한 잘못된 지식은?
이재혁 기자 2022.05.20
[메디컬투데이=이재혁 기자] 커피ㆍ레드와인 등 식품에 관한 잘못된 지식 5가지를 바로 잡는 기사가 영국 일간지에 실렸다. 과거엔 커피가 심장 건강에 해롭다는 인식이 있었지만, 최근 연구결과를 보면 오히려 그 반대란 것이다.최근 영국의 ...
홍삼, 피로 개선과 무기력증 완화에 도움된다
고동현 기자 2022.05.19
[메디컬투데이=고동현 기자] 현재 코로나19 확진 후 완치판정을 받은 사람들에게 무기력함과 만성피로가 후유증으로 찾아오며 생활에 지장이 있을 정도로 문제가 커지고 있다.이러한 상황 속 4월 21일 열린 고려인삼학회 춘추학술대회에서 김경철 가정의학과 전문의는 피로감과 스트레스를 일주일에 한번 이상 느끼는 20~70세 남녀 ...

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“토끼고기, 콜라겐과 오메가-3 지방 풍부”
이재혁 기자 2022.05.19
[메디컬투데이=이재혁 기자] 토끼고기엔 피부 건강을 돕는 콜라겐과 혈관 건강에 이로운 오메가-3 지방이 풍부한 것으로 밝혀졌다. 닭고기보다 고기 색은 진하고, 육질은 단단했다. 농촌진흥청 국립축산과학원 강선문 박사팀이 시중에서 구매한 ...

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女 노인, 탄수화물 위주 식사가 ‘독’…"에너지 적정 비율 유지해야"
이재혁 기자 2022.05.18
[메디컬투데이=이재혁 기자] 남성 노인은 식사에서 김치‧장아찌를 제외한 채소‧과일 섭취를 늘려야 하고, 여자 노인은 식사에서 탄수화물 위주 식사에서 탈피해 에너지 적정 비율을 유지하는 것이 중요하다는 연구결과가 나왔다. 안동대 식품 ...

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평소 스트레스 심하게 받는 성인 男 식사 패턴은?…"술‧가공육에 많이 의존"
김민준 기자 2022.05.17
[메디컬투데이=김민준 기자] 우리나라 성인 남성은 뼈 건강을 좌우하는 칼슘과 감염 예방을 돕는 비타민 A를 부족하게 섭취하고 있다는 연구결과가 나왔다. 평소 스트레스를 심하게 받는 남성은 ‘술’ㆍ‘가공육’ 식사 패턴, 스트레스를 덜 ...

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혈당ㆍ콜레스테롤 높다면…한국형 지중해식이 ‘보약’
김민준 기자 2022.05.16
[메디컬투데이=김민준 기자] 고콜레스테롤혈증 환자가 한국형 지중해식 식사를 2주간 지속하면 상태가 크게 개선된다는 연구결과가 나왔다. 공복 혈당과 총콜레스테롤 수치도 한국형 지중해식 식사 후 눈에 띄게 감소했다.연세대 강남세브란스병원 ...

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콩 유래 물질, 대마초 성분의 심혈관 위험 낮춰
한지혁 기자 2022.05.13
[메디컬투데이=한지혁 기자] 콩에서 유래한 물질이 대마초 성분으로 인한 심장마비의 위험을 낮춰 주는 것으로 나타났다.대마초 사용으로 인해 심장 질환의 위험이 증가하며, 특정 물질을 통해 이를 완화할 수 있다는 연구 결과가 학술지 ‘셀 ...

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‘요오드 부족’ 주의해야 하는 세 가지 식습관
이재혁 기자 2022.05.12
[메디컬투데이=이재혁 기자] 채식주의자이거나 유제품을 멀리하거나 음식에 소금 첨가를 꺼리는 사람이라면 요오드 부족 상태이기 쉽다는 내용이 소개됐다.11일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 미국의 대중지 ‘US 뉴스 앤 월 ...

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파인애플, 혈중 콜레스테롤 줄이고 염증도 완화
이재혁 기자 2022.05.11
[메디컬투데이=이재혁 기자] 파인애플이 건강에 이로운 점 4가지가 발표했다. 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 ‘만병의 근원’으로 통하는 염증을 완화하는 효과도 포함됐다.미국의 건강 전문 온라인 미디어 ‘에브리데이 헬스’(Everyday ...

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‘만병의 근원’ 염증 억제하는 아침 메뉴는?
김민준 기자 2022.05.09
[메디컬투데이=김민준 기자] ‘만병의 근원’으로 통하는 염증 수치를 낮추기 위해 김치 등 발효 식품과 오메가-3 지방을 충분히 섭취하라는 의견이 나왔다.미국의 식품‧건강 전문 웹 미디어인 ‘저것 말고, 이것 먹어!’(Eat this, ...

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장 건강 위한 최고의 식품은 '커피‧김치‧샐러드'
이재혁 기자 2022.05.06
[메디컬투데이=이재혁 기자] 아침엔 커피, 온종일엔 김치가 장(腸) 건강을 위한 최적의 메뉴란 기고문이 미국의 건강 전문 매체에 실렸다. 스무디‧샐러드‧통곡물도 장 건강을 돕는 식품으로 추천됐다.미국의 온라인 건강 전문 미디어 ‘웰+ ...

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건강하고 맛있게 칼로리 ‘쏙’…다이어트에 좋은 사찰음식
김준수 기자 2022.05.06
[메디컬투데이=김준수 기자] 5월 8일 부처님 오신 날에는 형형색색의 연등이 거리를 밝히고 탑을 돌면서 기원하는 탑돌이와 같은 전통 풍속도가 펼쳐진다.다이어터라면 부처님 오신 날을 기념해 평소 스님들의 식단인 ‘사찰음식’에 관심을 가 ...

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차 마시면 건강에 이로워...항암, 면역력 증가 등 다양한 효과 규명
한지혁 기자 2022.05.05
[메디컬투데이=한지혁 기자] 차 섭취가 다양한 건강상의 이점을 제공한다는 논의 결과가 나왔다.차를 마시는 것이 건강에 미치는 이점을 다룬 논의가 미국 차 협회(Tea Council of the USA) 심포지엄에서 진행됐다.차는 전 ...

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찜 음식 즐기면 대사증후군 위험 25% ↓
이재혁 기자 2022.05.04
[메디컬투데이=이재혁 기자] 갈비찜ㆍ아귀찜ㆍ계란찜 등 찜 음식(steamed food)을 즐기면 대사증후군 발생 위험을 25%까지 낮출 수 있다는 연구결과가 국내에서 나왔다. 찜 음식이 대사증후군 등 건강에 미치는 긍정적인 영향은 농 ...