FOOD

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다이어트·면역력·당뇨에 좋은 슈퍼푸드 걱
김준수 2021.10.01
전 세계적으로 20억명이 넘는 사람들이 과체중이거나 비만이다. 비만인의 경우 지방조직의 기능 장애와 확장 능력의 포화로 인해 지질과다가 발생한다. 이러한 지질과다는 대사성 질환, 심혈관 질환, 암을 비롯한 다양한 질병의 병리생리에 관 ...

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초등학생, 가당 음료 섭취량 8년 새 2.2배 ↑
남연희 2021.09.13
초등학생의 가당 음료 섭취량이 8년 새 두 배 이상 증가한 것으로 밝혀졌다. 특히 과일ㆍ채소 음료, 탄산음료, 카페인 음료 등의 섭취량이 증가 추세였다. 이는 공주대 기술ㆍ가정교육과 김선효 교수팀이 2007∼2017년 국민건강영 ...

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박하·오미자 등 기관지에 좋은 음식
김준수 2021.09.09
환절기가 다가오면 어김없이 찾아오는 불청객이 있다. 대표적인 것이 기침과 콧물, 가래 등을 동반하는 감기다. 감기는 흔한 병인데다 건강인이라면 대개 수일 내로 회복돼 자주 걸리더라도 가벼이 넘기는 이들이 많다. 그러나 감기에 자주 걸 ...
“4060 중년, 운동할 때 코코아ㆍ다크 초콜릿 플라바놀 섭취하면 혈류 개선에 도움”
남연희 2021.09.07
코코아 가루와 다크 초콜릿에 든 생리 활성 화합물이 중년이 운동할 때 도움이 될 수 있다는 새로운 연구 결과가 나왔다. 코코아 빈(bean)에서 추출한 식물성 영양소인 코코아 플라바놀이 혈류 개선에 도움을 준다는 것이다. 영국 리버풀 호프 대학(Liverpool Hope University)과 리버풀 존 무어스 대 ...
종합비타민 필수 시대…내가 먹는 비타민 함량은?
김준수 2021.09.07
최근 건강에 대한 관심이 높아지며 건강기능식품의 시장도 괄목할 만한 성장 중이다. 대부분 건강기능식품, 영양제를 섭취해야 할 경우 ‘비타민’을 우선적으로 챙긴다. 비타민은 A, B, C, D, E 등 종류가 다양한데 이중 비타민 B군, C는 수용성, A, D, E, K는 지용성 비타민이다. 수용성 비타민은 ...

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커피 하루 3잔 이내 마시면 심부전 위험 12%까지 감소
김민준 2021.09.06
하루에 최대 3잔의 커피를 마시면 심장을 보호할 수 있다는 새로운 연구 결과가 나왔다. 적당한 양의 커피를 마시면 컴퓨터 요통도 완화할 수 있다. 최근 미국의 방송채널 CNN은 ‘커피는 뇌졸중ㆍ심장병으로 인한 사망 위험을 줄 ...

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호두의 심혈관 질환 예방 효과 밝혀져
한지혁 2021.09.04
오메가3 지방산이 많이 함유된 호두가 심장병 예방에 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 호두의 콜레스테롤 감소 효과를 다룬 연구가 학술지 ‘순환(Circulation)’에 게재됐다. 이번 연구는 63세에서 79세의 ...
식용곤충의 잠재적 웰빙 효과 6가지… ‘항산화ㆍ항암ㆍ당뇨 예방’
남연희 2021.09.03
식용곤충의 잠재적 웰빙 효과 6가지가 국내 학술지에 소개됐다. 항산화ㆍ항균(抗菌)ㆍ혈압 강하ㆍ항암ㆍ비만 억제 ㆍ당뇨병 예방 효과 등이다. 한국식품연구원 가공공정연구단 최윤상 박사팀은 ‘축산식품과학과 산업’지 최근호에 실린 ‘대체식품으로서 식용곤충의 기능성 소재 신기술 개발’이란 제목의 논문에서 식용곤충을 섭취한 사 ...

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베리, 수축기 혈압 감소에 큰 도움
김영재 2021.08.27
플라보노이드가 수축기 혈압을 감소시켰다는 연구 결과가 나왔다. 와인과 다양한 베리에 풍부한 항산화 물질인 플라보노이드(flavonoids)는 심혈관 질환, 당뇨, 종양을 예방한다고 알려져 있다. 벨파스트의 퀸즈 대학교 연 ...

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비타민D, 조기 발병 대장암 위험 낮춰
김영재 2021.08.25
비타민D의 섭취가 조기 발병 대장암의 위험을 낮췄다는 연구 결과가 나왔다. 대장암은 미국에서 3번째로 흔한 암으로 전체 유병률은 감소하고 있지만 젊은 연령에서의 유병률은 증가하고 있다. 조기 발병 대장암의 절반 정도는 가족력 및 ...

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비타민 D 보충제, 근육에는 효과 없어....과다 복용시 악영향
한지혁 2021.08.25
권장량을 넘은 비타민 D 보충제의 복용이 근육에 좋은 영향을 주지 못한다는 연구 결과가 나왔다. 비타민 D와 근육 건강의 연관성을 다룬 연구가 ‘미국골대사학회지(Journal of Bone and Mineral Research) ...

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분자크기 작을수록 흡수율↑…저분자 피쉬콜라겐 펩타이드 선택 방법은?
고동현 2021.08.24
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 이후 식품은 물론 뷰티업계가 주목하는 제품은 콜라겐이다. 피부 보습과 탄력을 유지하는 효능이 있는 콜라겐은 피부 속 진피층의 90%를 차지하는 성분으로 체내에서 꾸준히 생산되지만, 20대 이후 ...

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형제꽃송이버섯, ‘추석선물 꽃송이버섯’ 이벤트 진행
고동현 2021.08.23
꽃송이버섯 전문브랜드 형제꽃송이버섯이 추석선물 꽃송이버섯 제품에 대해 8월 3주차 이벤트를 진행한다고 23일 밝혔다. 형제꽃송이버섯은 이달 20일부터 26일까지 형제꽃송이버섯 미세분말 100%(2g, 60포) 제품 구매하는 고 ...

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당뇨 예방에 좋은 ‘홍삼’ 섭취 주의사항은?
김준수 2021.08.20
당뇨를 예방하려면 식이에 신경 써야 한다. 평소 당분이 많거나 맵고 짠 음식은 피하는 것이 좋고 붉은 고기, 가공육류, 젓갈류 등도 멀리해야 한다. 대신 식이섬유가 풍부한 잡곡이나 해조류 위주로 식사하면 혈당 조절에 큰 도움을 받을 ...

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‘슈퍼푸드’ 타트체리의 효능과 제품 구입 체크사항
고동현 2021.08.20
슈퍼푸드로 알려진 타트체리는 멜라토닌, 안토시아닌, 베타카로틴, 비타민 등 다양한 영양소가 함유돼 있어 수면의 질 개선, 피부 콜라겐 강화, 항염증, 다이어트, 뇌 건강 등에 효능이 있는 것으로 알려져 있다. 다만 시중에서 타트 ...

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고지방 식단, 장내 미생물 변화시켜 심혈관 질환 유발
한지혁 2021.08.20
패스트푸드가 심혈관 질환을 일으키는 정확한 기전이 밝혀졌다. 고지방 식단으로 인한 심혈관 질환의 발생과 장내 미생물 간의 연관성을 다룬 연구가 학술지 ‘사이언스(Science)’에 실렸다. 장내 미생물군은 인간의 건강과 질 ...

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위 건강 지켜주는 양배추즙, 좋은 제품 고르는 팁
고동현 2021.08.19
위염은 음주와 흡연을 즐기는 중년 남성들에게서 주로 나타나던 질환이지만, 요즘엔 젊은 층에서도 환자가 급증하고 있다. 국민건강보험공단이 2008~2012년 국내 위염 환자의 연평균 증가율을 살펴본 결과 10대(7.3%)와 20대(4. ...

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임산부 비타민 영양제, 안전한 제품 고르는 법
김준수 2021.08.19
임신을 하면 철분, 엽산, 칼슘 등의 영양소를 반드시 챙겨야 한다. 이러한 영양소들은 태아의 성장 발달에 중요한 역할을 하며, 산모의 건강도 높여줘 안전하게 건강한 아이를 출산할 수 있도록 도와준다. 이에 많은 임산부들이 비타민 영양 ...

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더운 여름철 증가하는 여성 방광염 증상과 관리 방법
고동현 2021.08.17
방광염은 요도를 통해 세균에 감염되면서 발생하는 증상으로, 여성에게 많이 발생한다. 여성이 남성보다 요도가 짧고 항문과의 거리가 가깝기 때문에 세균 감염 가능성이 높은 것이다. 여자 방광염 원인으로 면역력 저하를 꼽을 수 있는 ...

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천일염으로 담근 간장, 대장암 억제에 효과
이재혁 2021.08.17
천일염으로 담근 간장을 섭취하면 대장암 억제 효과를 얻을 수 있다는 것이 생쥐를 이용한 동물 실험을 통해 입증됐다. 차의과대학 식품생명공학과 박건영 교수팀이 천일염ㆍ정제염 등 네 종류의 소금을 이용해 간장을 담근 뒤 각 간장의 ...